2021年06月08日

ジューンベリーの季節

今年も6月に入り、

梅雨前のこの季節

ジューンベリーが食べごろとなりました。

「6月になる果実」だものね~face01

ジューンベリーの季節

緑色の実が徐々に赤くなり、

熟して黒っぽくなったモノから採ります。

昨年よりやや少なめだけど充分に実がついて、

順に採っていくとしばらく楽しめますface02

ジューンベリーの実は

今のところ流通がほとんどないそうで、

家で育てて食べる以外

なかなか食べる機会はないようです。



花はこんなカンジ。

薔薇が咲き始める少し前に

満開だったと思います。

ジューンベリーの季節

バラ科ザイフリボク属に属するそうで、

ザイフリボク属は、北アメリカ中心に

アジアとヨーロッパに約10種が分布、

日本にはザイフリボクが自生しているんだそうです!

シンボルツリーとしても

おすすめとネットにありました。



そのままつまむのも良いですが、

毎年ジャムを作ります(^^)


とてもテキトーに

砂糖とレモン汁少々入れて煮込みます。

ジューンベリーの季節


出来上がり!

ジューンベリーの季節


果実酒も出来るみたいなので、

来年は挑戦してみよう!!


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